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Yamamoto - Essential Amino Powder
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Que sont les acides aminés essentiels (AAE) ?
Les acides aminés sont des molécules organiques qui, une fois réunies, forment des protéines. Il y a 20 acides aminés qui contribuent à la formation de protéines et sont fondamentaux pour le fonctionnement de notre corps, auxquels 3 ont été ajoutés récemment découverts.
Sur ces 23, 8 sont définis comme essentiels.
Quels sont les acides aminés essentiels?
Les acides aminés essentiels (acides aminés essentiels EAA) sont 8 et plus précisément:
Lysine: présente principalement dans le lait, le soja et le bœuf, elle sert à la formation de carnitine et de vitamine B3. Par les athlètes, il est capable d'accélérer la récupération après l'entraînement.
Tryptophane: présent dans le lait et les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, la viande et le poisson. C'est un acide aminé important dans la synthèse des protéines et dans la synthèse de la sérotonine.
Phénylalanine: présente dans la viande, le poisson, les œufs et le riz brun. Il est impliqué dans de nombreux processus métaboliques et participe à la formation des hormones thyroïdiennes.
Threonine: trouvé dans le maïs, le soja, les œufs, les champignons, la morue, le porc, l'agneau, le lapin et le veau. C'est un constituant des anticorps et joue donc un rôle fondamental dans le maintien du système immunitaire.
Méthionine: présente dans les produits laitiers, le blanc d'œuf, la morue et les protéines de soja. La méthionine est à la base de la production de carnitine et de cystéine, ainsi que de créatine, taurine, vitamine B12.
Leucine: le lait, le maïs, la poule et les œufs sont les principales sources de cet acide aminé. Il joue un rôle important dans les muscles.
Isoleucine: trouvé principalement dans le maïs, les pommes de terre, le poulet, les œufs, les arachides, la bresaola, l'agneau. Il est étroitement lié aux besoins en glucose.
Valine: elle est riche en poudre de blanc d'oeuf, protéines de soja, algues spiruline, produits laitiers et produits laitiers. Il joue un rôle important en particulier dans la reconstruction tissulaire.
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